Vardagslyxig broccolisoppa

Är inte soppor den bästa maten som finns nu på vintern? Värmande och lätta att tillaga. Denna soppa tillagar nästan sig själv och smakar lyxigt.

Tidsåtgång: ca 30 min
Du behöver (för ca 4-5 portioner):

8 potatisar

500 g broccoli

1 stor lök

Valfri typ av grädde eller mjölk

Vitlök (jag hade i tre klyftor)

Buljong

Vitpeppar

Salt

Örtsalt (valfritt)
Gör så här:

Börja med att skala potatisarna,om du vill det. Jag skalar väldigt sällan potatis då väldigt mycket nyttigheter sitter i skalet.

Hacka potatisarna i ca 2*2 cm stora bitar och lägg bitarna i en stor gryta med olivolja.

Sätt på plattan och under tiden plattan värms upp grovhackar du löken. Släng i den i grytan.

Stek någon minut så löken börjar bli mjuk.

Pressa i vitlöken och låt den steka med i ytterligare någon minut. Kom ihåg att röra om – vitlök bränns lätt!

Häll på ca 1 liter vatten.

Salta.

Dela broccolin i lagom stora buketter och lägg i. Hacka stammen i ungefär lika stora bitar som potatisen. Se till att det mesta av broccolin ligger under vattnet. Om inte så fyll på med mer vatten.

Låt koka tills potatisen är mjuk. För mig tog det ungefär 10 minuter.

Mixa soppan så slät du vill ha den och häll i grädde eller mjölk. Jag hade i ca 1,5 dl grädde för krämighetens skull, men detta steg kan skippas helt om man vill. Späd soppan om du vill ha den lösare.

Salta med örtsalt och vitpeppar efter smak. Lägg i buljong.

Värm upp soppan.

Voilà!

Jag toppade soppan med riven prästost och knaperstekt bacon, men soppan är supergod som den är! (Ser ni en trend här med osten?)

Smaklig måltid!

Det regnar alltid snett i Göteborg

Halvvägs upp för backen gör sig konditionen, eller snarare bristen på den, påmind. Drar ner luvan ännu längre ner över ansiktet och ser nu bara en halv meter framför fötterna. Hjärtat pumpar extra mycket blod extra snabbt och munnen flåsar trots försöken att hålla den stängd. Den sista biten upp verkar ta dubbelt så lång tid som den första. Vad beror det på? 

Kommer äntligen upp för sista trappan och kommer in under taket. Knäpper upp jackan och ser att jeansen från knäna och ner antagit en betydligt mörkare nyans än de hade haft bara en kvart tidigare. Fortsätter en våning upp, hittar en avskild soffgrupp. Andas ut.

Om en timme börjar kvällskursen. Brukar egentligen stanna i skolan hela dagen på måndagar, men idag fick jag chansen att åka hem och äta lunch. Under dagens seminarium ska jag och resten av klassen redovisa en uppgift om ludisering. Nervöst, som alltid.

När kreativiteten tryter…

… försöker jag locka fram den på andra sätt. Ibland genom att läsa. Ibland genom att gå en lång promenad. Ibland genom att måla. Kvällar som denna, mörka, kalla och regniga, tycker jag annars är inspirerande som de är. De lockar fram någonting hos mig som ligger dolt långt inom mig de där andra soliga, vackra dagarna. Ord jag inte visste att jag kunde tränger sig ut genom pennspetsen. Dagbräckning. Faiblesse. Elyseisk.

Ibland har jag mer idéer än tid. Ibland kommer de på jobbet när jag inte har någon möjlighet alls att anteckna något. Någon timme senare är det ofta bortglömt. Kanske kommer tanken tillbaka, men då minns jag nog inte att jag haft tanken förut. Tänk så många tankar som går förlorade! Kanske hade alla de där tankarna tillsammans varit den stora romanen. Tänk om.

Det har blivit några dagar utan blogginlägg nu. Livet kom emellan, skyller jag på. Och jag som tänkte att jag skulle lägga upp någonting varje dag! Ack, så fort den ambitionen gick i kras. Men nu ska jag försöka igen.

Sagoprojektet

Nu har jag äntligen fått tillbaka elevernas fortsättningar på Gripön! Har varit så fruktansvärt förväntansfull över elevernas skapelser och nu är de äntligen här.

 

2017-02-17-13-33-07

Fick fantastiskt söta små brev från två av eleverna!

2017-02-17-13-34-01

Innehållet rörde mig till tårar. Att något så enkelt kan betyda så mycket.

2017-02-17-13-34-49

Fick så många texter och det tog mig ganska lång tid att läsa igenom alla – men det var värt det. Några hade gjort illustrationer och några hade hade fyllt flera sidor med text.

2017-02-17-13-32-52

Är så tacksam över att få ha varit en del av detta!

 

Alla hade skrivit helt olika fortsättningar på Gripön. Med uppgiften uppmanade jag till fri tolkning, och det berodde helt enkelt på att inte hämma barnens fantasi på något sätt. Jag tror det är ganska viktigt när man vill uppmuntra barn till skrivande. Begränsningar är ju aldrig kul.

Eleverna lyckades beröra med spänning – som vanligt med barns fantasi visste man aldrig vad som skulle komma – men också med att få mig att skratta. Nedan kommer några av mina favoritutdrag (där jag valt att ändra till korrekt stavning samt sätta in lite interpunktion för enklare läsning, men utan att ändra allt för mycket):

”Människorna behövde bara gå igenom byn för att komma till affären. Det fanns inte så mycket frukt i skogen, det här är en gammal ö.”

”Det fanns ingen skola eller så men de klarade sig ändå. De kunde föda barn på ön fast de som blev nyfödda, de var inte så lyckliga.”

”Men de hittade varsin grip och flög till en märklig ö. Den där ön får bli bra, sa de. Men när de kom fram och hade packat upp såg de att det var en skitö. Men farfar somnade och sov tills han dog.”

Det roligaste var nog att en av eleverna hade skrivit in mig som hjälte i sin saga. Vilken ära!

Nu ska jag sätta mig och skriva ett tackbrev till eleverna 🙂

Godaste köttfärssoppan

Eller man-tager-vad-man-haver-soppa

 

Behöver du rensa kylskåpet eller skafferiet? Är du hungrig men vet inte vad du ska äta? Då är denna soppa perfekt för dig! Denna soppa kallar jag för man-tager-vad-man-haver-soppa för att den går att variera i all oändlighet. Om man saknar någon ingrediens hemma kan man alltid byta ut den till det man har. Man kan även lägga till och ta bort ingredienser som man själv vill.

Köttfärs försöker jag alltid ha hemma i frysen för att det går att göra så mycket med det. Allt annat ingår i kategorin jag kallar ”basvaror”. För att göra den vegetarisk skulle jag rekommendera att byta ut köttfärsen mot mer bönor.

Tid: ca 10 min förberedelse + ca 20-30 min tillagning

Du behöver (för 4-6 portioner):

ca 500-600g köttfärs

Olja eller smör

Morötter (jag hade ungefär 3 morötter)

Potatis (jag hade 4 ganska små potatisar, plus fyra förkokta sedan en annan måltid)

Lök (jag hade två gula lökar)

Vitlök efter smak (jag hade fyra klyftor)

1 paket bönor

Tomatpuré (jag hade i ca 3-4 matskedar)

Kryddor (jag valde oregano, paprika, lökpulver och spiskummin för att jag gillar det, men du kan ta vad som helst som du är sugen på)

Lite chilisås eller annan typ av hetta (valfritt)

1 liter vatten

Buljong

Salt och peppar

2017-02-16-18-04-262017-02-16-18-04-50

Gör så här:

Börja med att hacka upp dina grönsaker du ska ha i soppan och ta fram övriga ingredienser så att du har dem överskådligt och nära till hands.

2017-02-16-18-04-37

Hetta sedan upp en liken klick smör och extra virgin olivolja i en gryta. Det går även utmärkt att steka i antingen olja eller smör om man vill det, och oljesort är naturligtvis valfri den med.

2017-02-16-18-09-14

Bryn färsen och löken.

2017-02-16-18-12-52

När färsen börjat få färg kan du lägga i rotfrukterna och kryddorna. Måtta kryddorna efter känsla. Jag hade i ganska mycket kryddor. Det kommer bli en stor gryta, så det är ingen idé att vara snål. Kom ihåg att röra om ofta; du vill inte bränna vid något. Efter någon minut kan du pressa i vitlöken och låta den steka med i någon minut.

2017-02-16-18-16-37

Sedan häller du på vattnet och de sköljda bönorna. Salta. Klicka i tomatpuré. Rör om väl.

2017-02-16-18-18-26

Lägg i buljong. Jag använde ungefär 3 teskedar av den här:

2017-02-16-18-19-30

Ska du använda buljongtärning rekommenderar jag åtminstone 2 tärningar.

Låt soppan koka på svag värme så att rotfrukterna blir mjuka. Rör om då och då.

Efter en kvart eller så (beroende på storleken på dina rotfrukter) kan du känna med en provsticka om rotfrukterna är så som du vill ha dem. Jag vill ha mina lite al dente.

Dags att smaka av! Kom ihåg att det kommer behövas ganska mycket salt då potatisen suger åt sig mycket av saltet, men var försiktig så att du inte översaltar. Peppra lite. Jag ville ha lite mer hetta i min soppa så jag hällde i ca 2 matskedar chilisås och ca 0,5 tesked sambal oelek. Det var också nu jag lade i mina redan tillagade potatisar från kylskåpet.

2017-02-16-19-09-37

Det är gott att servera med en klick cremé fraiche eller turkisk yoghurt och riven ost, men soppan är god som den är också!

2017-02-20 15.27.56.jpg

Jag fick totalt 6 portioner, så nu har jag några matlådor! Soppan håller ca 5 dagar i kylen. Går att frysa.

Behöver du matinspiration? I så fall rekommenderar jag Foodish – en blogg full av härlig matinspiration!

Textramar

 

Idag satt jag och tre andra tjejer och jobbade i InDesign med vad jag kallar textramar. Vi bildar tillsammans sättningsgruppen, alltså den grupp som ska sätta boken. Vi har ett stort arbete framför oss! Jag valde att delta i den gruppen för att jag vill öva mer på InDesign. Känns som en värdefull kunskap att ha i ryggsäcken.

Tanken just nu är att vi ska jobba fram en bra mall att utgå från när vi sedan har texterna till boken. Vi började med att titta lite på hur andra har gjort. En av tjejerna jobbar i en bokhandel så hon hade samlat jättemycket referensmaterial åt oss. Sedan började vi kika på lite olika typsnitt vi tycker är snygga.

Efter att ha valt ut en ganska ansenlig mängd typsnitt satte vi oss vid varsin dator och började jobba fram varsin egen mall. Vi insåg ganska snabbt att vi redan glömt ganska mycket av det vi lärt oss vid vårt tidigare bokprojekt.

Våra resultat blev helt olika, och inte bara för att vi valt att arbeta med olika typsnitt. Tanken är att visa upp vad vi gjort på redaktionsmötet imorgon för feedback. Vi hann tyvärr inte jobba särskilt länge med det, så jag är inte direkt supernöjd med mitt resultat.

Jag gjorde min textsnutt i Garamond. Inte så originellt, tänker kanske du. Och det är sant, Garamond används ofta som inlagetext. Jag tycker dock inte att det gör något att det är såpass vanligt. Man kan göra nytt och crazy på andra saker, till exempel pagineringen. Garamond är trots allt odödligt. Och väldigt snyggt.

2017-02-20-14-44-01

Kom precis hem. Ska äta lite innan jag åker tillbaka till skolan för kvällskurs, men måste erkänna att jag inte är särskilt sugen på att ge mig ut i regnet igen. När det regnar sitter jag helst inne med en kopp te och en god bok eller anteckningsblock 🙂

2017-02-20-14-32-55

Bloglovin’  │ Instagram

Att göra plats för skrivandet

Ja, nu pratar jag alltså om den fysiska platsen. Favoritplatsen för tillfället är sängen – särskilt nu när vädret är så här dystert.

Jag drar gärna med mig några filtar till min plats och myser ner mig ordentligt. Placerar gärna en kopp te som är alldeles för het när man kommer ihåg den på sängbordet. Den slutar ofta i vasken efter skrivstunden om jag ska vara helt ärlig… Särskilt de gånger jag fått ett sådant flow där jag bara inte kunnat lyfta pennan från pappret. Ibland är jag förutseende och kokar en hel kanna te. Halva den brukar också hamna i vasken, men den andra halvan brukar jag faktiskt dricka. Författarte.

Det känns ungefär som att jag flyr när jag väljer sängen framför skrivbordet. Men min skrivbordsplats är inte inspirerande. Skrivbordet står svart och dystert framför ett av mina fönster i lägenheten och min stationära dator tar upp hela utrymmet. Jag har sagt till mig själv så många gånger att jag borde köpa ett nytt skrivbord, göra platsen inspirerande och välkomnande. Så att jag vill sitta där. Men det blir aldrig av. Så jag flyr till sängen. För ibland duger bara inte skrivbordet, och inte heller soffan. För ibland är det enda som duger den gamla trogna sängen.

Då brukar jag ta med saker som inspirerar mig, som till exempel skrivmaskinen. Jag behöver egentligen inte så mycket. Ibland behöver jag en bild, om det är något som är för svårt att hålla i hjärnan. Ibland målar jag bilden själv, ibland letar jag upp någon referensbild på internet. Men för det mesta räcker min egen fantasi ganska långt.

Om jag verkligen kunde fly skulle jag fly till Hogwarts. Därför får Hogwarts pryda min sänggavel. Kanske kan den färga mina tankar och drömmar? Inspirera till spännande stoff?

Är du duktig på att göra plats för skrivandet?

Tre romantiska romaner för mulna kvällar

… och dagar, för den delen

 

Nu är det äntligen helg och många får äntligen lite välbehövlig ledighet. Men så är ju vädret som det är… Tur att det finns böcker! Jag vill med detta inlägg tipsa om tre fantastiska kärleksromaner att gosa ner sig i soffan (eller varför inte i sängen?) med.

Alla mina val är utgivna på 1800-talet. Måste erkänna att jag inte läst särskilt mycket ”ny” romantik. Vardagsromantik är inte riktigt min grej, i alla fall inte att läsa om. Den romantik som får mitt hjärta att bulta lite extra hårt ska gärna innehålla uppvaktning och gentlemän, sån där kärlek som är lite ”se men inte röra”. Men någon gång ska väl även jag lära mig att läsa harlequin och liknande.

 

Svindlande höjder

En roman som behandlar den ungdomliga kärleken, den som aldrig riktigt växer upp. Den förödande kärleken, den som sliter ut hjärtat, kastar det på marken och trampar på det. Boken är skriven som en ramberättelse där Mr Lockwood får denna svindlande kärlekshistoria berättad för sig av en kvinna som bevittnade allting.

Emily Brontë skrev Svindlande höjder på mitten av 1800-talet, men den funkar lika bra idag som då. Romanen innehåller en del skräckromantiska inslag som kryddar på historien lite extra, exempelvis den ständiga närvaro av döden och de dystra, karga landskapen.

 

Anna Karenina

För dig som vill läsa om lust och passion, men också för dig som vill läsa en tragisk kärlekshistoria. Anna Karenina är ett Av Leo Tolstojs mest betydande verk. Boken ger en rak bild av det ryska tsarsamhället, där societetsliv vävs samman med aristokrati och otillåten kärlek.

Anna Karenina lever ett känslolöst och tråkigt äktenskap med sin make, men när hon möter greve Vronskij kan hon inte stå emot sina lustar. De inleder en relation som sätter hela Anna Kareninas liv på spel, men hon kan inte stå emot den förbjudna lidelsen.

 

Northanger Abbey

Min absoluta favoritbok av Jane Austen. Boken är inte särskilt tjock, men handlingen är spännande och förs ständigt framåt utan tråkiga partier.

Handlingen kretsar mycket kring att gå vilse i böckernas värld, ibland till den grad att inte längre kunna skilja på verklighet och fantasi. Hjältinnan Catherine läser mycket skräckromantiska böcker och förlorar ibland sin förankring i verkligheten vilket kommer att påverka hennes liv. När hon blir kär i en man sätter hennes intensiva läsande av skräckromantiska romaner käppar i hennes kärleksliv, och plötsligt står allt på spel.

 

Inspiration fick jag från Lyrans noblesser. Hoppas jag inspirerat dig till lite romantisk läsning. Ligger kanske någon av böckerna på bokhyllan eller vinden och dammar? Då rekommenderar jag dig att plocka fram och blåsa av den, för de förtjänar alla en ordentlig genomläsning. Trevlig läshelg!

Gripön

Jag har under några veckors tid haft ett samarbete med en skola i Sverige. De gav mig fria tyglar att skriva en skönlitterär text om vad jag ville – men den måste ha ett öppet slut. Tanken var att eleverna skulle få läsa den och sedan skriva individuella fortsättningar. Sagt och gjort, jag satte mig ner och skrev en saga som kom att heta Gripön.

Brasan sprakade högre och farfar sjönk ännu djupare ner i den gamla och lappade fåtöljen. Han suckade belåtet. Johan suckade han också. Kroppen kändes tung och trött, och vilan och värmen mjukade upp kroppen igen. När Johan ställde ner den renslickade glasskålen bredvid sig på golvet tog farfar till orda.

”Visst, jag kan berätta en historia för dig. Men du kommer ändå inte tro att den är sann.”

Johan skrattade. Farfar låtsades alltid att hans berättelser var sanna. Som den gången han hade försökt övertyga Johan om att han ridit på en lax lika stor som en delfin.

”Nåväl”, sa farfar, knäppte händerna i knät framför sig som om det hjälpte honom att fundera, och såg med stadig blick in i eldstaden på flammorna som slickade sig uppåt. ”Mitt i Stilla havet låg det en gång en liten ö. För tusentals år sedan hade ön bara dykt upp ur havet, ingen kan säga hur. De första som bosatte sig på ön var gripar. Därför kom ön att kallas Gripön. Gripar är djur med lejonkropp och stora, breda örnvingar.”

 

Ett utdrag ur Gripön

 

När jag var klar med sagan skickade jag in den till skolan och nu väntar jag spänt på att få se elevernas fortsättningar. Jag har fått god respons; alla verkar tycka att det är jättekul och tydligen har flera skrivit mer än en sida, vilket jag ser som en stor framgång.

Min förhoppning med samarbetet är att få fler unga att vilja läsa och skriva. Jag upplever att det där med läsande och skrivande på något sätt blivit omodernt och inte utövas i lika hög grad nu längre. Om jag lyckas uppmuntra en eller kanske två skulle jag bli så glad.

Måste erkänna att fotoredigering inte riktigt är min grej. Men jag tycker ändå det blev ganska gulligt med smileys! (Tror du mig om jag säger att eleverna ler bakom sina låtsasansikten?)

Titta, så flitigt de arbetar på! Eleverna går i tredje klass och befinner sig på olika nivåer i läsandet och skrivandet.

Några är redan klara!

Ett litet smakprov 🙂

Jag minns fortfarande min första saga. Då gick jag i första klass och skrev om en liten kanin som inte kunde hitta sin mamma. Jag minns hur jag satt i klassrummet och noggrant vek till mina boksidor, eftertänksamt valde rätt färger för mina illustrationer och grubblande försökte hitta på hur den stackars lilla kaninen skulle hitta hem till sin mamma.

Jag skrev två versioner av Gripön, där den andra versionen är en fortsättning på den första. Eleverna fick fortsätta på den kortare versionen och sedan läsa fortsättningen. Jag skrev båda med öppet slut, och nu vill eleverna att jag ska skriva en avslutning. Så helgen kommer gå åt till mycket skrivande, men det är jag bara glad över!

 

Tryckfriheten

I en av delkurserna på redaktionell praktik fick vi lov att trycka egna böcker! Vi fick färdiga texter som vi skulle korrekturläsa och sedan sätta i ett program som heter InDesign. Vi satt alla i klassen tillsammans och jobbade, men våra resultat blev ändå helt olika.

Alla är jättefina att ha i bokhyllan!

Jag delade upp min i två delar: den första delen med novellen vi fick, och andra delen med  några av dikterna vi fick.

En i klassen jobbade ännu mer med det grafiska i dikterna. Tycker att resultatet blev supersnyggt!

Vi fick välja typsnitt och allt själva. Ingen bok blev den andra lik.

Jag har haft mycket användning av bokarbetet i vårt nuvarande projekt: att trycka en till bok, fast helt från början! Vi söker just nu texter att ha med i den. Sitter du på någon text och längtar efter att bli publicerad? Då är detta din chans! Klicka in dig här för mer information.

Bloglovin’  │ Instagram